TEMPERO NADA AGRADÁVEL
Pesquisa revela contaminação em sachês de molhos e doces
Abrir sachês de catchup ou mostarda pelo picote não costuma ser fácil. Por isso, muitas pessoas optam por levar o invólucro à boca e rasgá-lo com os dentes. Mas o costume representa sérios riscos à saúde. Pesquisa do Laboratório de Microbiologia dos Alimentos da UFRJ revela que estas embalagens — e também as de doce de leite em sachês — têm alto índice de contaminação por micro-organismos.
No caso dos molhos, o estudo foi feito com 285 embalagens fechadas recolhidas em bares e restaurantes de toda a cidade. Em mais de 70% havia contaminação por fungos e bactérias, responsáveis por intoxicações alimentares.
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